Traiteur fêtes de fin d'année 2023 • Cense de Lalouette

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Mise en bouche Quantité
Prix: 6,00 €
2 froides, 2 chaudes et 1 verrine
Entrées froides
Trilogie de foie gras: en lucullus au magret fumé, cuit au torchon, en terrine au Gewürztraminer. Quantité
Prix: 21,00 €
Confit de cerises au piment d’Espelette, brioche au beurre
Terrine de gibier maison, confit de figue, garniture de saison Quantité
Prix: 16,00 €
Duo de saumon et elbot fumé dans notre fumoir, salade croquante d'hiver Quantité
Prix: 17,00 €
Six huîtres creuses (ouvertes), pain et garnitures Quantité
Prix: 18,00 €
Demi-homard en belle-vue revisité par le chef Quantité
Prix: 25,00 €
Plateau royal de fruits de mer Quantité
Prix: 50,00 €
1/2 homard, huîtres, gambas géant, langoustines, bulots, crevettes,…, mayonnaise au corail d’oursin. Le prix est par personne avec un minimum de 2 personnes
Terrine de légumes, salade croquante d'hiver (vegan) Quantité
Prix: 17,00 €
Entrées chaudes
Dos de turbot farci aux langoustines, pot au feu de légumes de saison, jus de carcasse Quantité
Prix: 22,00 €
Rouille de mer et rivière : lotte, écrevisses, St Jacques, sandre Quantité
Prix: 22,00 €
Galantine de caille, ris de veau et morilles, la cuisse en civet Quantité
Prix: 19,00 €
Croustillant de foie gras et confit de veau, tatin d'oignons au vin rouge Quantité
Prix: 20,00 €
Tatin de légumes, purée de céléri rave truffé (vegan) Quantité
Prix: 19,00 €
Plats de consistance
Rôti de chapon, sauce fine Champagne, garniture de saison Quantité
Prix: 26,00 €
Ballottine de sole et homard, sauce Nantua, garniture de saison Quantité
Prix: 27,00 €
Filet de chevreuil en croûte de spéculoos, sauce poivrade, garniture de saison Quantité
Prix: 29,00 €
Mille feuille de légumes, crumble aux fruits, sauce fromage blanc aux herbes (végétarien) Quantité
Prix: 20,00 €
Desserts
Bûche ou coeur de l'an crème au beurre chocolat et arabica Quantité
Prix: 6,00 €
Bûche ou coeur de l'an aux fruits des bois Quantité
Prix: 6,00 €
Traditionnel "Mont Blanc" individuel, crème de marrons Quantité
Prix: 6,00 €
Assiette gourmande du chef pâtissier Quantité
Prix: 11,00 €
5 mini desserts
Assortiment de fromages affinés, pain et fruits Quantité
Prix: 11,00 €
Menu enfant
Duo de croquettes de fromage et jambon d'ardenne Quantité
Prix: 11,00 €
Cassolette de saumon cuit, scampis, sauce petits légumes Quantité
Prix: 12,00 €
Blanc de dinde, sauce douce, croquettes et légumes de saison Quantité
Prix: 14,00 €
Roulé de sole, crevettes grises, sauce crème de tomate, légumes de saison Quantité
Prix: 16,00 €
Bûche enfant vanille et chocolat Quantité
Prix: 5,00 €
Suppléments
Gratin dauphinois Quantité
Prix: 2,50 €
Pommes soufflées Quantité
Prix: 2,50 €
Croquettes Quantité
Prix: 2,00 €
Pommes Anna Quantité
Prix: 2,50 €
“Gâteau” de pommes de terre émincées
Petit pain Quantité
Prix: 0,70 €
Total
0,00 €
Le paiement se fait en liquide à l’enlèvement ou par virement préalable.
Remarques

Traiteur fêtes de fin d’année 2023

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