Faites confiance au spécialiste des Moments Exceptionnels et rejoignez-nous pour une Saint Valentin dansante avec repas gastronomique servi à table.
Le samedi 14 février à 19h30 nous vous proposons un repas dansant de Saint Valentin.
Voici ce que le chef Martial et son équipe vous proposent pour ce repas de Saint Valentin (des plats de remplacement peuvent être proposés au besoin) :
Apéritif
Les bulles rosées et leurs mise-en-bouche
Entrée froide
Tataki de thon, tartare de veau fumé dans l’esprit d’un vitello Tonnato
Entrée chaude
Grosse langoustine bretonne rôtie, cromesqui de crustacés
Hollandaise à l’encre de seiche
Trou normand
Sorbet pomme d’Amour, infusion de yuzu et gingembre
Danse
Plat
Dos de skrei, écailles de St Jacques et truffes, crumble parmesan, pesto, réduction de jus de viande tranché à l’huile d’olive
Ou
Suprême de poularde cuit sur coffre, cuisse en jambonette, cèpes et foie gras, pomme de terre macaire
Danse
Dessert
Parfait glacé aux fruits de la passion, biscuit sablé chocolat blanc.
Café liégeois revisité
Prix : 90€ vins et softs compris jusqu’à une heure du matin. 80€ sans alcool. Boissons en vente après 1h.
Animation professionnelle.
Paiement à la réservation.
Menu et plats sujets à modification en fonction du marché.Enfants (3 à 12 ans) : 30€
Jambon à l’os, macédoine de légumes
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Aiguillettes de volaille comme des nuggets
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Mousse au chocolatInfos et réservations au 0475/366.009 (laisser un message si pas de réponse) ou à vasb@prafrqrynybhrggr.or
La direction se réserve le droit d’entrée.
Paiement et choix du plat à la réservation.
