OUVERTURE DES PORTES A 19H.

Chers clients, cette année la Cense de Lalouette vous propose un menu unique servi à table à l’occasion du réveillon de la St Sylvestre. Possibilité de plat de remplacement pour les vegans et allergiques

Apéritif

La méthode traditionnelle
Mise en bouche entre terre et mer servie à table.

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Entrée froide

Marbré de foie gras d’oie, homard, truffe, oignon confit comme une pâte de fruit

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Entrée chaude

Côte de turbot sauvage rôtie, écaillé de noix de St Jacques, tempura de crevette géante, beurre d’algues

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<!h1>Trou normand

sorbet à l’orange sanguine, advocaat maison revisité

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Plat

Tournedos de suprême de volaille de Bresse et lard colonnata, cuisse en salmi, quenelle de veau et morilles

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Danse et passage à l’an neuf

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Dessert

Horloge de l’an neuf, chocolat gianduja

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Danse

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Traditionnelle soupe à l’oignon

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Menu enfant

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Amuse bouche « rien que pour eux »
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Duo croquette de fromage et crevette
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Kinder surprise revisité par le chef
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Nuggets maison de filet de chapon, gaufrette de pomme de terre
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Buffet dessert « comme les grands »

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Prix : 150€ tout compris sauf le Champagne. Animation professionnelle. Cotillons fournis. Menu et plats sujets à modification en fonction du marché.
Enfants (jusque 12 ans) : 75€

Infos et réservations au 0475/366.009 (laisser un message si pas de réponse) ou à vasb@prafrqrynybhrggr.or

La direction se réserve le droit d’entrée.

Paiement à la réservation.