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Réveillon de la Saint-Sylvestre 2022

31 décembre 2022 @ 19:30 - 1 janvier 2023 @ 05:00 140€

Après presque deux ans, la Cense de Lalouette revient avec ses buffets gastronomiques, son service et son ambiance pour son célèbre réveillon. Rejoignez-nous !

 

Réveillon Saint Sylvestre 2022-2023

Chers clients, voici ce que le chef Martial et son équipe vous proposent :

La méthode traditionnelle et ses mises en bouche

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Echoppes d’entrées découvertes

Poissons

Terrine de sandre et écrevisses au Riesling

Saumon cuit “belle-vue” et ses belles ostendaises

Saumon fumé tranché main

Hure de la mer et sauce ravigotte

Crustacés, écailler et coquillages

Homard bleu et langouste bretonne

Huîtres creuses et plates

Couteaux et coquillages au court bouillon

Echoppe viandes et delicatessen

Foie gras cuit au torchon

Terrine de campagne maison

Pitivier de gibier aux senteurs des bois

Fines charcuteries italienne et ibérique : jambon de Parme, Brezaola, lomo iberico,…

Jambon rôti aux herbes

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Trou normand découverte du chef Martial

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Grillades et plats de résistance

Grillades de viandes et poissons

Côte à l’os de boeuf, filet pur de taureau, carré d’agneau, filet de marcassin, magret de canette

Saumon,  crevettes géantes, calamar, poulpe, sardines

Plats cuisinés

Faisan à la brabançonne, civet de biche aux champignons des bois, 

Noix de lotte, embeurrée de poireaux au vin blanc

Mignon de veau façon Rossini

Viandes rôties

Chapon rôti

Civet de chevreuil, bavette de boeuf aux échalotes

Garnitures festives : poire au vin, airelles, champignons des bois, gratin dauphinois,…

Buffet desserts et fromages

Assortiment de pâtisseries, sabayon et boule de glace, omelette norvégienne,…

Assortiment de fromages découpé à la planche

Prix : 140€ tout compris sauf le Champagne. Cotillons fournis. 

 

Infos et réservations au 065/62.08.70 (laisser un message si pas de réponse) ou à vasb@prafrqrynybhrggr.or

Paiement à la réservation.

 

 

Détails

Début :
31 décembre @ 19:30
Fin :
1 janvier 2023 @ 05:00
Prix :
140€

Organisateur

Cense de Lalouette
Téléphone :
+32 (0) 65/62.08.70
E-mail :
info@censedelalouette.be
Site :
www.censedelalouette.be

Lieu

Cense de Lalouette
Route/Rue de Tournai 188
Tertre, Hainaut 7333 Belgique
Téléphone :
+32 (0) 65/62.08.70
Site :
www.censedelalouette.be